Seasick Steve a composé et produit l'album "Can U Cook ?" Il l'a enregistré en grande partie dans une salle frigorifique reconvertie sur les quais de Key West, en Floride, aux côtés de Dan Magnusson (dit Crazy Dan), batteur de longue date et du guitariste Luther Dickinson de North Mississippi Allstars et ancien membre des Black Crowes. Ce nouvel album voit Steve mélanger ses ingrédients favoris pour sortir un nouveau disque rempli de soleil, et ce tout en gardant le bon vieux cocktail de Boogie, de blues, de rock de folk et de rêve américain façon Seasick.