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Livres documentaire
Poulet, volailles et Cie
rôti, braisé, poché, frit, au barbecue
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Poulet, volailles et Cie
Parution
2012
Editeur
Larousse
Description
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
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Résumé
Plus de 65 recettes à base de poulet, canard, dinde et autres volailles classées selons les modes de cuisson. Des gestes illustrés pour apprendre à découper ou brider une volaille, faire un confit, préparer et dégraisser un bouillon de volaille...
Bande d'annonce
Extraits sonores
Informations
Note General : Index
Disponibilité Type Localisation Cote
En prêt ( Retour prévu le 17/05/2025 ) Livres documentaire 1er étage - Maison-Vie pratique - Cuisine 641.5 VIA