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Livres documentaire
Le livre de cuisine juive
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Le livre de cuisine juive
Parution
2020
Editeur
Phaidon
Description
1 vol. (588 p.) : ill. en coul. : 28 cm
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Résumé
Plus de 400 recettes issues des traditions culinaires des communautés juives du monde entier, parmi lesquelles 25 ont été réinterprétées par de grands chefs tels que Yotam Ottolenghi, Florence Kahn, Alex Raij, Assaf Granit ou encore Eyal Shani. Des pictogrammes indiquent pour chaque recette les restrictions alimentaires, le nombre d'ingrédients et le temps de cuisson à prévoir. ©Electre 2020
Bande d'annonce
Extraits sonores
Informations
Note General : Index
Disponibilité Type Localisation Cote