La fermentation est une pratique ancienne  aux nombreuses vertus pour la santé  ou pour la planète.Retrouvez dans ce livre des méthodes simples  pour vous accompagner dans la  découverte  de la fermentation maison. Fruits et légumes  en bocaux, kéfir,  kombucha, kimchi, levain,  plus de 100 recettes saines  et savoureuses à  déguster à tous vos repas !