"Homemade Lemonade" avait dévoilé en 2018 le jeune franco-canadien Theo Lawrence et son groupe The Hearts, accompagné d’un buzz médias et d’une tournée de 150 dates en France et en Europe. "Sauce Piquante", son deuxième album, affiche Theo en solo. Le premier extrait "The Worst In Me", mêlait swamp rock et pop 60’s chic. "Petit Coeur" nous fait découvrir pour la première fois la facette francophone de Theo qui flirte avec des influences cajun. Enregistré et produit dans le sud des États-Unis par Mark Neil (The Black Keys), cet album affirme un tournant plus direct et une simplicité libérée dans le songwriting. Entre références old school et production moderne, Theo Lawrence revisite à sa sauce rock&roll, country-soul et musique Tex Mex.