En mars 2025, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) a recommandé d'éviter les aliments à base de soja dans les cantines scolaires, les crèches et les restaurants d'entreprise. Une préconisation que plusieurs mairies ont rapidement suivie, par exemple celle de Strasbourg en avril. Comment s'explique-t-elle ? Faudrait-il alors bannir le soja de notre alimentation ? Réponse en 4 points.

Les puits de carbone naturels et les économies d'énergie ne suffiront pas pour atteindre la neutralité en 2050. Des technologies de captage et de stockage existent, mais elles ont mauvaise presse. Explications en 5 points.