Comment se nourrissent et se reproduisent moutons, chèvres, ânes... ? Comment les entretenir ? Comment les élever avec succès ? Pour répondre à toutes ces questions l'auteur présente les races les plus caractéristiques, avec leur description morphologique, leur utilisation, leur intérêt économique, ainsi que les lois et règles de l'élevage dans une ferme familiale.