Au XVIe siècle, dans une Provence pas encore tout à fait ancrée dans le royaume de François 1er, un maître chirurgien fort cultivé et grand voyageur nommé Jehan Dieu de La Viguerie enquête sur la mort de jeunes vierges catholiques dont on prélève le foie. Une activité qui, en ces temps troublés, le conduit face au tribunal de l'Inquisition d'Avignon.